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Pasta povera

Caratteristiche:

Impasto leggero adatto a sostituire la classica pasta sfoglia

Ingredienti:

  • 250 grammi di farina 00
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 65 ml di acqua
  • un pizzico di sale

Preparazione:

Versare la farina sulla spianatoia a fontana; aggiungere l’uovo ed iniziare ad impastare. Quindi versare gli altri ingredienti e lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Lasciare riposare l’impasto avvolto nella pellicola per 30 minuti.

Le dosi sono ideali per 2 preparazioni tipo strudel.

Esempi di utilizzo:

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