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Dolci

Dolce agli amaretti

Ingredienti: 4 uova 150 gr zucchero 150 gr amaretti sbriciolati 120 gr farina 150 gr burro 2 scacchi cioccolato fondente 1 cucchiaio raso lievito Procedimento: Mescolare tutti gli ingredienti ad eccezione del cioccolato; mettere in una tortiera ed aggiungere alcuni amaretti come decorazione sula superficie. Cuocere a 180 gradi e non appena tolto dal forno […]

Dolci

Ciambelle di mosto marchigiane

Ingredienti: Lievitino: 150g. di acqua a temperatura ambiente 10g. di lievito di birra fresco 150g. di farina O Impasto: 1050g. di farina O 500 ml di mosto lievitino 240 di zucchero 3 cucchiai di semi di anice 160g. di olio extravergine di oliva un pizzico di sale uva sultanina a piacere Procedimento: Impastate gli ingredienti […]

Dolci

Torta al limone

Ingredienti: Base: 175 grammi di farina 00 + 50 grammi di maizena 64 grammi di zucchero 2 cucchiaini di lievito 40 grammi di olio di semi 80 grammi di acqua aroma limone Crema al limone: 11 cucchiaio di farina 300 grammi di zucchero succo e buccia di un limone 200 grammi di acqua curcuma come colorante Copertura: […]

Dolci

Crostata classica

Ingredienti: 2 uova 360 grammi di farina mista 130 grammi di zucchero 120 grammi di burro (oppure 30 grammi di burro + 70 grammi di olio) arance e limoni grattugiati mezzo cucchiaino di lievito per dolci marmellata o nutella per al farcitura Procedimento: Formare la pasta e metterla in frigo avvolta nella pellicola per almeno […]

Basi

Maionese senza uova

Ingredienti: 50 grammi di latte di soia 100 grammi di olio di semi 1 cucchiaio di aceto un pizzico di sale curcuma Procedimento: Mescolare tutti gli ingredienti con un frullatore e conservare in frigo.