Tag: Pasta povera

Dolci

Strudel con pasta povera

Ingredienti: pasta povera 2/3 mele 100 grammi di uvetta sultanina 50 grammi di pinoli alcuni gherigli di noci 40 grammi di zucchero di canna succo di limone pane grattugiato marmellata cannella Procedimento: Sbucciare e tagliare le mele a dadini, poi bagnarle con del succo di limone (o, se preferite, di arancio). Mettere a bagno l’uvetta. […]

Basi

Pasta povera

Caratteristiche: Impasto leggero adatto a sostituire la classica pasta sfoglia Ingredienti: 250 grammi di farina 00 1 uovo 2 cucchiai di olio evo 65 ml di acqua un pizzico di sale Preparazione: Versare la farina sulla spianatoia a fontana; aggiungere l’uovo ed iniziare ad impastare. Quindi versare gli altri ingredienti e lavorare fino ad ottenere […]