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Fior di brioches

Ingredienti:

Procedimento:

Preparare l’impasto secondo la ricetta pasta brioches e una volta pronto e lievitato dividerlo in 4 parti uguali. Stendere le 4 parti in modo da formare dei dischi della stessa dimensione: vi consiglio di stenderli un po’ più grandi, poi facendosi aiutare da uno stampo o da una pirofila rotonda, ritagliarli. Prendere un pezzo di carta forno e posizionarvi un disco, poi ricoprirlo completamente con un sottile strato di crema di nocciole (la classica Nutella, ma se riuscite cercate la crema di nocciole Novi, Lindt o Perugina le quali hanno una qualità e una percentuale di nocciole nettamente migliore)...

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