Categoria: Risotti

Primi piatti, Risotti

Riso alla cantonese

Questa ricetta si ispira al classico riso alla cantonese che possiamo trovare in molti ristoranti orientali nelle nostre zone. Vi suggeriamo anche dei consigli per personalizzarla e dargli un tocco “diverso”, sarà facile adattarla ai vostri gusti. Per aumentare il sapore orientale della ricetta, potete aggiungere della salsa di soia mentre fate insaporire pisellini e […]

Risotti

Bulgur alla curcuma

Ingredienti per due persone: 200 grammi di bulgure 1 spicchio di aglio 4 pomodori maturi semi di lino curcuma vino bianco acqua olio sale Procedimento: Soffirggere l’aglio con l’olio, quindi versare i pomodori tagliati a piccoli dadini e farli insaporire. Unire il bulgur e farlo mantecare Sciogliere la curcuma in un bicchiere con un po’ […]

Risotti

Risotto ricco

Ingredienti: per due persone 200 grammi di riso una cipolla noce moscata una noce di burro 2 uova parmigiano sale Procedimento: Tagliare la cipolla, e soffriggerla con una noce di burro in una padella antiaderente. Aggiungere la noce moscata, e quindi il riso. Farlo mantecare, quindi aggiungere acqua o brodo vegetale e portarlo fino ad […]