Categoria: Primi piatti

Pasta, Primi piatti

Pennette alla vodka

Questa ricetta si ispira al piatto originale inventato a Senigallia (An) da “Michele Ercole” nel 1983. Di seguito, pochi semplici passi per preparare questo piatto. Gli ingredienti sono per 5 persone, adattate di conseguenza in base alla vostra fame!

Primi piatti, Risotti

Riso alla cantonese

Questa ricetta si ispira al classico riso alla cantonese che possiamo trovare in molti ristoranti orientali nelle nostre zone. Vi suggeriamo anche dei consigli per personalizzarla e dargli un tocco “diverso”, sarà facile adattarla ai vostri gusti. Per aumentare il sapore orientale della ricetta, potete aggiungere della salsa di soia mentre fate insaporire pisellini e […]

Pasta

Gnocchi ai ceci con zucca al profumo di tartufo

Gli gnocchi, un grande classico della nostra tradizione! Mia nonna li preparava spesso la domenica, quando invitava tutta la famiglia a pranzo. Li preparava al momento, in poco tempo, e con una velocità che solo lei poteva avere. Che ricordi! In questa versione li abbiamo rivisitati un po’, ma il risultato è stato comunque ottimo.

Zuppe

Vellutata di pomodori, zucca e cipolla

Una calda vellutata in inverno rappresenta uno dei migliori comfort food, ed è sicuramente apprezzata in tante parti del mondo. Questa ricetta è anche molto colorata grazie all’utilizzo del pomodoro, che deve il proprio colore rosso al licopene, un carotenoide dalle note proprietà antiossidanti, antitumorali e antinvecchiamento. CONSIGLI Servire con un filo d’olio e accompagnare […]