Ingredienti:
- 420 gr di farina bianca o integrale
- 80 gr di farina di grano saraceno
- 20 gr di lievit fresco, o una bustina di lievito secco
- 280 g di acqua
- 50 gr di olio evo
- sale q.b.
- zucchero q.b.
Procedimento:
Sciogliere il lievito in acqua calda se si utilizza lievito fresco. Preparare l’impasto mescolando le due farine, aggiungendo il lievito e subito lo zucchero per attivare la lievitazione, e poco a poco l’acqua. Infine aggiungere il sale. Impastare fino ad avere un impasto omogeneo.
Lasciar lievitare per almeno un paio d’ore, quindi cuocere in forno ben caldo.
