Ingredienti:
- 250 grammi di ricotta
- 4 carote medie
- una cipolla
- rosmarino
- pan grattato
- sale
- semi di sesamo
Procedimento:
Tritare finemente le carote. In un recipiente, unire alle carote la ricotta, sale, rosmarino e pan grattato quanto basta.
Amalgamare bene con le mani, poi lasciar riposare il composto in frigo per almeno 4 ore.
Una volta pronto il composto, formare delle palline, e ripassarle in un mix di pan grattato e semi di sesamo. Posizionare le polpettine in una pirofila coperta di carta forno.
Cuocere a 200° per 35/40 minuti.